Freuen Sie sich auf Ihr Fest!
Während Sie entspannter Gastgeber sind, rocken wir das Catering für ihre private Veranstaltung!
Ihr Fest soll etwas ganz Besonderes werden?
Wünschen Sie sich ein Flying-Buffet oder doch lieber feinen Fingerfood? Wir bieten Ihnen alle Services, die Sie für Ihr privates Event für jeden Anlass brauchen. Fragen Sie noch heute Ihren Termin bei uns an. Wenn wir Ihre Interessen und Vorlieben kennen, suchen wir nach allen Möglichkeiten und Vorschlägen, um Ihnen in individuelles Angebot zu erstellen. Gerne servieren wir spritzige Cocktails aus unserer mobilen Bar oder erstellen Ihnen ein Buffet mit kompletter Selbstbedienung – alles ganz nach Ihrem Geschmack!
Klassisch, modern oder kreativ –
unsere Catering- & Partyservices
Planen Sie mit uns Ihre schönste Feier! Ob Buffet, Barbecue oder Brunch – wir erfüllen Ihnen alle Wünsche und Sie können Ihr Event ganz und gar genießen.
Catering Services
2 bis 350 Personen
Leistungen (Preise Pro Person, zzgl. Nebenkosten wie Lieferung, Geschirr, Service)
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Catering Buffet
Tolle Buffetideen, verschiedene Mottos und für jede Personenzahl
Catering Tellerservice
Genießen Sie den Abend bei einem zwei, drei, vier, oder fünf-Gang-Menü Ihrer Wahl stilvoll angerichtet auf Porzellan und Glas
Catering Fingerfood | Präsentationen
Ideal für Präsentationen/ Vorträge oder Meetings (auch als Flying Buffet erhältlich)
Catering Sekt-/Champagnerempfang
Inkl. Stehtische (Anzahl auf Anfrage)
Catering Getränke
Wir übernehmen den Ausschank sowie die fachgerechte Zubereitung der Getränke damit Sie sich ganz auf Ihre Gäste und Kunden konzentrieren können
GRILL-Party | BBQ-Event
Es gibt doch nichts schöneres als eine entspannte Grill-Party bei einer lauen Sommernacht. Wir machen die Arbeit damit Sie sich ganz um Ihre Gäste kümmern können. Gerne bieten wir Ihnen verschiedene Grill-/BBQ-Arrangements an.
Catering Currywurst
Der WOW-Effect bei jedem Event im stehen, unkompliziert und immer beliebt.
Catering „Guerillia-Style“
Wir verwandeln Ihre Firma, Lagerhalle etc. in ein Restaurant mit ganz besonderem Flair.
Catering Platten
Sie wünsche eine oder mehrere unserer Speisen für Sie zu Hause? Kein Problem! Alle Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts liefern wir Ihnen gerne in extravaganter Plattenform direkt vor die Haustür.
Unsere Speisekarte
Suppen
TOMATE
mit reichlich Basilikum | Knoblauch und Buttercroutons
KOHLRABI
fein cremig und mit Sahne verfeinert
BROKKOLI
mit kleinen Röschen
KAROTTEN
mit Ingwer abgeschmeckt und einem gebratenem Kaisergranat
KÜRBIS
Hokkaido | Butternut | Muskat
ERBSE
mit Pommes Pailles
Salatbuffets
Frisches Fränkisches
Mix verschiedener Blattsalate, Gurken-Dill-Salat, Tomaten-Knoblauch-Salat
Mais-Paprika-Salat | gebratene Pfifferlinge (nur in Saison, ansonsten Champignons)
marinierte Rote Beete und Joghurt-Kräuterdressing
Mediterran
vom Grill: Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons
Büffelmozzarella mit Ochsenherztomaten und Basilikumpesto
Rucolasalat mit Pinienkernen, Parmesan und Honig-Balsamico-Dressing
Gesundes | Superfood
Spicy-Quinoa-Salat mit Radieschen, Sellerie, Gurken und Tomaten
gefüllte Avocados mit Tomatensalat | Tabouleh | frischer Blattsalat mit Mango
Sonnenblumenkerne und Kräutervinaigrette | Wakame-Salat
alle Salatbuffets inklusive
Ciabatta, Olivenciabatta oder Zwiebelciabatta
Hauptspeisen Kalb | Schwein | Rind
KALB UND SCHWEIN
MÜNCHNER SCHNITZEL
mit Meerrettich und süßem Senf in der Panade | Zitrone*
ORIGINAL CORDON BLEU
vom Kalb | mit herzhaftem Emmentaler und Schinken gefüllt*
SCHNITZEL WIENER ART
luftig paniert und in reichlich Butterschmalz ausgebacken*
SCHWEINERÜCKENSTEAK
in Gorgonzola-Rahm | abgeschmeckt mit einem erfrischendem Riesling*
GESCHMORTE SCHWEINELENDCHEN
in Pfefferrahm-Sauce | mit einem Schuss Cognac verfeinert*
KLASSISCHER SCHWEINSBRATEN
in Biersoß*
KNUSPRIGES SCHWEINESCHÄUFERL ́
in Zwickl ́Bier-Kümmel-Soß ́*
PICCATA-MILANESE
mit einer fruchtigen Basilikum-Tomatensauce*
*Beilagen können selbst gewählt werden.
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RIND
ITALIENISCHER RINDERSCHMORBRATEN
mit Rosmarin-Jus | Schmorgemüse | Klöße
RINDERROULADE
mit fränkischer Füllung | Speck | Zwiebel | Gurke| Rotkohl | Klöße
PULLED BEEF
12 Stunden gesmokert mit reichlich Kirschholz*
ZARTES RINDERGULASCH
mit Karotten | Lauch | Sellerie*
FRÄNKISCHER SAUERBRATEN
in Lebkuchensauce | Rotkohl | Semmelklöße
GESCHMORTE OCHSENBÄCKEN
in Portwein-Jus | gebratene Semmeltaler
*Beilagen können selbst gewählt werden.
Hauptspeisen Geflügel | Fisch
GEFLÜGEL
GELBES HÜNCHENCURRY
mit Lauch, Champignon und Zucchini | Reis
ERDNUSSCURRY
mit Hühnchenbrust und gegrillter Paprika | Reis
GESCHMORTE ENTENBRUST
in Beifuss-Jus | Rotkohl | Klöße | Bratapfel
GANZE ENTE VOM GRILL
mit Geflügel-Jus | Rotkohl | Klöße | Bratapfel
WIENER BACKHENDL
tranchiert*
GEGRILLTE HÄHNCHENBRUST
mit Ratatoullie*
*Beilagen können selbst gewählt werden
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FISCH
LACHSFILET
schonend mit Estragon und Zitrone gegart | Steckrübenpüree | Rieslingsauce
SEEZUNGE
in Nussbutter gebraten | Petersilienkartoffeln | Gurkensalat mit Dill
FRÄNKISCHE FORELLE „MÜLLERIN“
flüssige Butter | Petersilienkartoffel | Sahnekren
KARPFENFILET
„gebacken“ im Weinteig | Remoulade | Herzoginkartoffel
KABELJAU
mit Speck und Zwiebeln | Zitronengel | Wildreis
HAMBURGER PANNFISCH
mit Senfsauce | Röstkartoffeln | Salat
1/2 LACHS IN DER FOLIE
mit Gemüsejulienne | gedämpften Gemüse | Salat
Hauptspeisen Vegetarisch | Vegan
VEGETARISCH
SENFEIER
gekochte Eier | Senfsauce | Kartoffelstampf | Spinat
ROTES GEMÜSSECURRY
mit reichlich Saisongemüse | Kurkumareis
GEMÜSEPFLANZERL
– Ein Traum | Käsesauce | Pommes Crocette
OFENKARTOFFEL
gefüllt mit Spinat und Schafskäse | Salat
GEBACKENE SÜSSKARTOFFEL
mit Avocado | Aioli | Salat
ZUCCHINI
– gegrillt | Coucous | Paprika
AUBERGINE
– geschmort | Tomaten | Mozzarella | Rucola
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VEGAN
VOLLKORNREIS
mit Tomatenragout | Zucchini | Paprika | Kresse
KARTOFFELCURRY
mit Kokosmilch | Ingwer | Koriander | Reis
SÜSSKARTOFFELSTAMPF
mit geschmortem Gemüse | Rucola | Kirschtomaten
Pulled Pork
KLASSISCH
200 Gramm Pulled Pork | Kartoffelstampf wie bei Muttern | Coleslaw (Krautsalat) hausgemachte BBQ Sauce
IM GLAS
Stilvoll im Designer-Gläschen angerichtet mit Kartoffelstampf | Coleslaw (Krautsalat)
Zwiebelcrunch | hausgemachte BBQ Sauce
Beilagen
Gegrilltes Gemüse
Paprika | Zucchini | Aubergine | Champignon | Tomate
Kartoffelstampf
Butter | Milch | Muskat
Süßkartoffelstampf
Butter | Sahne | Muskat
Selleriepüree
Kartoffel | Butter | Milch
Erbsenpüree
Butter | Milch | Muskat
Kartoffelklöße
von Hand gerollt | Buttersemmelwürfel
Spinatklöße
Blattspinat | Topfen | Semmeln
Speckknödel
Petersilie | Speck | Majoran
Rotebeete-Knödel
dunkel rot | Zwiebel
Semmelknödel
Zwiebel | Knoblauch | Petersilie
hausgemachte Pastasorten
Arrabiata | Bolognese | Sahnesauce
Wildreis
gemischt mit Vollkornreis
Langkornreis
schonend gegart
Basmatireis
Duftreis
Kartoffelgratin
Knoblauch | Majoran | Parmesan
Zucchinigratin
Kartoffel | Sahne | Parmesan
Butterkartoffeln
fränkische Kartoffel | reichlich Butter
Vichykarotten
Karamellisiert | Vichywasser
Spinat
Butter | Knoblauch | Zwiebel
Sauerkraut
wie bei Muttern
Blaukraut
mit Apfel | Zimt | Preiselbeeren
Geschmorte Kirschtomaten
Oregano | Olivenöl | Knoblauch
Desserts
LAUWARMER SCHOKOBROWNIE
mit Vanilleis
TIRAMISU
mit Espresso und Amaretto
MARINIERTER FRUCHTSALAT
Joghurteis
HAMBURGER ROTE GRÜTZE
mit Vanillesauce
FANTACAKE
mit Zimt
HIMBEERMOUSSE
Waldbeergel
Sie feiern, wir kümmern uns.
- komplette Abwicklung Ihrer Veranstaltung
- Geburtstage, Jubiläen, private Feste jeder Art
- Bewirtung von bis zu 300 Personen
- Hilfe bei der Planung und Organisation
- individuelle Menü-Vorschläge
- ein Service- und Schank-Team stehen für Sie bereit
Benötigen Sie Deko, Geschirr oder Equipment?
Wir halten alles für Sie parat – vom Serviettenring über Teller bishin zur Warmhalteplatte.
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BBQ Event
Ein schöner Sommertag mit Freunden und am Abend wird ein ausgefallenes Barbecue serviert. Slow-Food gepaart mit Lagerfeuer-Romantik als Hochzeitsmenü? Unbedingt! Wir schaffen gerne ein passendes Barbecue für euren schönsten Tag.
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Pulled Pork Catering
Ein hauseigener Rub, besonderes gutes Fleisch, die richtige Temperatur, die richtige Zeit, das richtige Holz und die richtige BBQ-Marinade.
Mit viel Liebe, Geduld und Hingabe haben wir das perfekte Pulled Pork entwickelt und bereiten es gerne für Sie und Ihre Gäste zu.
Passt Pulled Pork zum schicken Abendkleid und Smoking, zum Familienfest mit Freunden oder zum Geschäftskundenmeeting. Ja es passt! und Sie werden es ebenso lieben wie wir!
Wir beraten Sie gerne und liefern Ihnen bis vor die Haustür:
Für kleine Gruppen, Lieferung in Firmen, als Event, als Fingerfood.
Catering mit einem guten Gefühl.
Wir sind Ihr moderner Catering- und Partyservice aus Bayreuth mit kreativen, regionalen, abwechslungsreichen Zutaten und individuellem Service. Wir versorgen Events, Sommerfeste, Business-Veranstaltungen und alles, was das Herz begehrt.
Gerne planen wir mit Ihnen gemeinsam Ihr individuelles Catering. Mit unserer Erfahrung und unserem ausgezeichneten Team können Sie ganz Gastgeber sein und das Event genießen - einfach ein gutes Gefühl!