Oh Tasty Day!

Ihr schönster Tag mit feinster Kulinarik.

 

Ihr schönster Tag –
in jeder Hinsicht!

Wir geben alles, um Ihren großen Tag unvergesslich zu machen – hier bleiben keine Wünsche offen. Ob drinnen oder daußen, 4-Gänge-Menü oder Buffet, eine Auswahl an leckeren Kuchen oder Sektempfang. Wir helfen euch Eure Feier unvergesslich zu machen. Unser vielseitiges Team kümmert sich für Euch um Alles und ihr könnt diesen Tag mit Freunden und der Familie genießen und entspannt feiern.

Klassisch, modern oder kreativ –
unsere Menüvorschläge

Am Tag Eurer Hochzeit läuft unsere Küche zu Hochform auf! Damit ihr einen kleinen Überblick bekommt, haben wir ein paar Menüvorschläge vorbereitet. Alles ist möglich und jede Hochzeit wird individuell geplant und mit euch zusammengestellt.

Dinner Buffet 1

SUPPE
Klassische Hochzeitssuppe

VORSPEISE
Lachsinvoltini mit Frischkäse und Rucola
Zartes Roastbeef – Rosa gebraten mit Sauce Cumberland
Caprese – Tomate/Mozzarella mit Basilikumpesto
Gegrilltes Gemüse – mariniert
Bunte Salate aus fränkischen Bauerngärten mit Balsamico-Honig-Dressing

BROT
Handgebackenes Brot – verschiedene kl. Rundstücke
Ciabatta, Butter, Olivenbutter, Basilikumbutter, Kräuterquark

HAUPTGANG
Heimisches Zanderfilet mit Senf-Dillsauce und Butterkartoffelstampf
Zarter Schmorbraten vom Rind in Bordeaux –
Jus mit Schmorgemüse, Kartoffel- und Semmelknödeln
Gemüsegratin mit Sauce Béchamel und Mozzarella

DESSERT
Tiramisu mit Amaretto und Kakao
Fanta-Cake im Glas mit Orangen
Fränkische Beerengrütze mit Tahiti-Vanille-Sauce

Preise:
Preis Pro Person: 35,00 €
Kinder bis 14 Jahre: 17,50 €

Dinner Buffet 2

SUPPE
Lauchcreme mit Buttercroutons und Garnele

VORSPEISE
Rosa-gebratenes Roastbeef mit Sauce Cumberland
Auswahl an Räucherfischen mit Limonen-Gel und Meerrettich
Waldorfsalat mit karamellisierten Walnüssen
Caprese – Tomate/Mozzarella mit Basilikum-Pesto
verschiedenes Gemüse – gegrillt und mariniert
Blattsalate aus den fränkischen Bauerngärten mit Honig-Balsamico-Dressing

BROT
Handgebackenes Brot – verschiedene kl. Rundstücke
Ciabatta, Butter, Olivenbutter, Basilikumbutter, Kräuterquark

HAUPTGANG
Sous Vide gegartes Schweinefilet in einer rahmigen Pfeffersauce mit Butterspätzle
Italienischer Rinderschmorbraten mit Rosmarin-Jus und Kartoffelgratin
oder: Lachs im Ganzen gegart, Weisweinsauce, Gemüsejulienne und Kurkumareis
Spinat- und Rotebeeteknödel in Parmesan-Sahne-Sauce mit Schmortomaten

DESSERT
Hochzeitsmousse „Braut und Bräutigam“
Vanille PannaCotta mit Pistazienknusper
Marinierter Fruchtsalat mit Joghurteis

Preise:
Preis Pro Person: 45,00 €
Kinder bis 14 Jahre: 27,50 €

Dinner Buffet 3

SUPPE
Klassische Hochzeitssuppe

VORSPEISE
Rosa gebratenes Roastbeef mit 25 Jahre gereiftem Balsamico, Rucola und Schmortomaten
Lachsinvoltini mit Frischkäse und Kresse
Vitello Tonnato mit Thunfischsauce und Kapern
Caprese – Tomate/Mozzarella mit Basilikumpesto
Gamberetti mit Tomaten und Knoblauch
Pulled Pork -Pralinen mit Coleslaw und BBQ-Sauce
Gegrilltes Gemüse – mariniert
Bunte Salate aus fränkischen Bauerngärten mit Balsamico-Honig-Dressing

BROT
Handgebackenes Brot – verschiedene kl. Rundstücke
Ciabatta, Butter, Olivenbutter, Basilikumbutter, Kräuterquark

HAUPTGANG
Geschmorte Ochsenbacken, Rotwein-Jus, bunte Rüben, Kartoffel- und Semmelknödel
Sous Vide gegarte Schweinefilets in einer rahmigen Pfeffersauce mit Butterspätzle
Pulled Pork mit Kartoffelstampf, Coleslaw und BBQ-Sauce
Lachs im Ganzen gegart mit Gemüsejulienne und Kurkumareis
Gemüsefrikos mit Parmesan-Sauce und Kartoffelgratin

DESSERT
Weissbiermousse
Tiramisu mit Amaretto und Kakao
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Vanille-Eis
Panna Cotta mit Himbeersauce

Preise:
Preis Pro Person: 60,00 €
Kinder bis 14 Jahre: 35,00 €

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